赤い枸杞があなたの健康に役立つ
赤い枸杞があなたの健康に役立つ
ブルーベリーやイチゴ、おそらくアサイーベリーやエルダーベリーについては知っているかもしれませんが、枸杞ベリーは試したことがありますか？これらの小さな果物は通常乾燥した状態で摂取され、味は甘酸っぱく、まるで味蕾のお祝いのようです。枸杞ベリーは中国原産で、通常はスープやお茶に加えられます。しかし、スムージーやグラノーラ、シリアル、トレイルミックスなどのおやつにも使用できます。さらに、Nutty Superfood Breakfast Bitesのレシピでは、3/4カップの酸っぱい甘さと多くの健康上の利点を提供する主要な材料です。
鮮やかな赤い枸杞ベリーは非常に栄養価が高く、他のベリーと一緒に「スーパーフード」として分類されています。私たちは栄養士に枸杞ベリーの数々の健康上の利点と、なぜそれがあなたに有益なのかについて尋ねました。以下に、彼らが教えてくれたことがあります。
- 枸杞ベリーには目の健康を促進するカロテノイドが含まれています。
目を守るおいしい方法をお探しの場合、にんじんだけでなく枸杞ベリーも試してみてください。これらの小さな果物には、ルテインやゼアキサンチンなどのカロテノイドが豊富に含まれており、これらは抗酸化物質として機能し、果物や野菜（枸杞ベリーなど）に明るい赤橙色を与えています。栄養士ジョアナ・フォーリー（RD）によれば、カロテノイドは酸化ストレスと炎症と戦うのに役立ち、目の損傷に寄与することがあります。最近のNutrients誌に掲載された研究によれば、定期的に枸杞ベリーを摂取する人は加齢黄斑変性という失明の主な原因のリスクが低いとされています。 - 枸杞ベリーにはビタミンCやビタミンEなどの抗酸化物質が豊富です。
ルテインやゼアキサンチンだけでなく、枸杞ベリーにはビタミンC、ビタミンE、リコピンなど、他にもさまざまな有益な抗酸化物質が含まれています。 「枸杞ベリーにはキウイ、ラズベリー、オレンジなどの他の通常の果物よりも多くの抗酸化物質が含まれています」とフォーリーは述べています。これは重要です。抗酸化物質は、喫煙、環境汚染、ストレスなどによって細胞に蓄積する不安定な分子であるフリーラジカルと戦います。時間
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